Zorgbakkerij Almere levert heerlijke taarten en gebak aan diverse leveranciers. Bakkers werken er samen met jongeren met een licht verstandelijke beperking en/of autisme, die zo een leuke en zinvolle dagbesteding hebben. Zorgcoördinator Janneke Heijstek en bakker Yavuz Anik leiden alles in goede banen. ‘Ik heb de neiging om als zorgprofessional te focussen op de risico’s voor de deelnemers, maar dankzij Yavuz worden ze echt uitgedaagd.’
Een bakker en een zorgprofessional op dezelfde werkvloer… hoe is dat zo gekomen?
Yavuz: ‘Toen ik acht jaar geleden naar Nederland kwam vroeg een oom van mijn vrouw of ik in zijn banketbakkerij wilde invallen. Dat beviel zo goed dat ik daar ben opgeleid als banketbakker. In Turkije was ik loodgieter, maar dat vond ik eigenlijk geen leuk werk. Het was erg bijzonder dat ik omgeschoold werd, want ik kon
